Randonnée Var Provence Alpes

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A randonner et rencontrer cueilleurs de champignons et salades sauvages il était prévisible qu’un jour ou l’autre la question nous vint aux lèvres :
"Mais comment cuisinez vous cela ?"

Car si le souvenir de nos grand mères cuisinant les herbes récoltées perdure, leurs recettes sont à jamais perdues.

D’où cette rubrique "Sauvages mais comestibles" que nous ouvrons à vos plumes.

"La vie de l’homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l’exercice de la gourmandise est l’un des plus importants. Un pays vaut surtout par les joies qu’il procure à ses habitants et à ceux qui le visitent. La gastronomie, c’est à dire l’art qui satisfait la gourmandise, représente un pays au même titre que les autres arts. La cuisine fait connaître le paysage. Le paysage sert à comprendre la cuisine."
Jean Giono